Dirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria

La DGHySA controla la salubridad de los alimentos que se producen, expenden o circulan (trasporte) en la Ciudad de Buenos Aires. Su objetivo es brindar seguridad en el consumo de los productos alimenticios, mejorando así la calidad de vida de los porteños.

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Funciones y Competencias

• Garantizar a los ciudadanos las condiciones de salubridad de establecimientos y productos alimenticios, de acuerdo a lo dispuesto por el Código Alimentario Argentino .
• Administrar e inscribir en los registros dispuestos por el Código Alimentario Argentino: RNE (Registro Nacional de Establecimientos);RNPA(Registro Nacional de Productos Alimenticios)RGCBA-E (Registro del Gobierno de la Ciudad Buenos Aires de Establecimientos);RGCBA-P (Registro del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para Producto).
• Control higiénico y sanitario de establecimientos cuyas actividades implican la manipulación de alimentos (incluso su transporte.)
• Análisis de laboratorio a aquellas materias primas y productos alimenticios que circulen, se vendan o almacenen en la Ciudad.
• Vigilancia Epidemiológica y Prevención, destinada a disminuir los casos deEnfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).Colabora en la generación de un marco jurídico que proteja a los ciudadanos y difunde a la comunidad las medidas preventivas.
• Capacitación en Seguridad Alimentaria.
• Para todos aquellos trabajadores que manipulan alimentos (transporte, almacenamiento, preparación y venta, sean o no para consumo final). De allí se desprende la Habilitación de Manipuladores de Alimentos y el Registro de Capacitadores en Seguridad Alimentaria.
• Sus inspecciones pueden derivar en Clausuras; que, luego de ser ratificadas por la propia DGHySA (en un plazo de 48 horas), son administradas a través de la Unidad de Administrativa de Atención de Faltas Especiales (UAAFE)
• Sus inspecciones pueden derivar en Actas de Comprobación de faltas, cuya administración y sanción se realiza a través de la UAAFE.
• Sus inspecciones pueden derivar en Intimaciones a Mejoras y la propia DGHySA se encarga de administrar ese procedimiento, estableciendo sus prórrogas y controlando el cumplimiento de las mismas.
• Puede realizar decomisos de mercadería y otros elementos cuando correspondiere.

Su denuncia es Importante

GARANTICEMOS JUNTOS EL CONSUMO DE ALIMENTOS SEGUROS.

Si contrajo una Enfermedad de Transmisión Alimentaria, avísenos.